制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺”专项测评二季度情况出炉

2021-07-22 10:50:51

你所在的城市,制止餐饮浪费方面做得如何?在推广“公筷公勺”方面,又能打几分?

记者从浙江省文明办获悉,7月20日,我省制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺专享测评情况,第二期结果正式出炉。

为更好地培育社会文明新风尚,全力推进我省“制止餐饮浪费”和推广使用“公筷公勺”行动,使之成为“礼让斑马线”后浙江的另一张文明金名片。根据《“反对浪费”“公筷公勺”餐饮文明指数测评指标(试行)》标准,省文明办、省市场监管局共同委托第三方,对全省11个市第二季度“制止餐饮浪费”和推广使用“公筷公勺”两项餐饮文明指数进行专项抽查测评。测评内容包括氛围营造、文明就餐引导、“公筷公勺”配备和使用、“光盘行动”、机制建设等八大项目,分值设置为双百分制。

二季度

全省两项指标平均水平比一季度高出近6分

测评结果显示,各市主城区餐饮浪费程度普遍好于县域。两项餐饮文明指数排名前五城市分别是:金华、宁波、衢州、舟山、丽水。

全省“制止餐饮浪费”排名前五的城市分别是:衢州、舟山、金华、温州、湖州。

全省推广使用“公筷公勺”的前五名分别是:宁波、金华、舟山、丽水、衢州。

通报指出,一季度测评以来,各地主动作为、积极担当,扎实开展“制止餐饮浪费”和推广使用“公筷公勺”工作,持续营造浓厚氛围,使餐饮浪费情况普遍好转、公筷公勺配备率和使用率明显提升,二季度全省两项指标平均水平比一季度高出近6分。

公益广告富有创意:

“倒掉的是饭菜,流走的是汗水”

各地机关企事业单位、学校及宾馆酒店都能按要求开展相关主题公益广告宣传,营造了浓厚氛围。其中,机关企事业单位、学校食堂公益广告覆盖率达到96%。多数被测点位设计制作了具有自身特色的公益广告,得到了群众的认可和点赞。如温州东瓯大酒店的“长者先动筷,公筷来夹菜”“勿剩鱼(余)菜”,宁波鄞州高级中学的“三餐之盘,定要一干二净”,金华艾青中学的“倒掉的是饭菜,流走的是汗水”等公益广告宣传,主题鲜明、富有创意。

制止浪费积极行动:

推出“半份菜”“小份菜”或自助餐

大部分机关企事业单位、学校食堂和餐饮单位均设置了文明用餐引导员、劝导员,很好地推动就餐人员践行“光盘行动”,提高了干部群众的节约意识。有些机关企事业单位、学校通过推出“半份菜”“小份菜”或自助餐,形成了“吃多少拿多少、按需取餐、按量取餐”的氛围,减少了浪费。学校通过各种评比和活动,积极推动“制止餐饮浪费”行动。如丽水花园中学开展“光盘之星”评比,绍兴鲁迅小学开展“光盘达人争章卡”(光荣榜)活动,衢州实验学校(菱湖校区)、湖州十一中学、杭州大关小学、舟山第一小学、绍兴元培中学等学校开展班级泔水桶称重评比和争创“光盘班级”活动,让师生形成节约粮食的良好习惯。

餐饮企业主动担当

积极引导顾客少点菜,主动提供免费打包服务

餐饮企业是用餐文明的主阵地,为积极响应政府号召减少浪费、推广使用“公筷公勺”,不少餐饮企业主动扛起社会责任,不但积极引导顾客少点菜,而且在剩菜较多时主动提供免费打包盒等服务,最大限度减少浪费。如衢州江山东方文华大酒店、衢州聚祥饭店、台州温岭小渔记海鲜广场、义乌青庐私厨、缙云绿盛餐厅等企业在“制止餐饮浪费”工作上发挥了模范带头作用。餐饮企业的“公筷公勺”配备率明显提升。其中,宁波、金华两地餐饮企业在“公筷公勺”配备使用方面,表现最为优秀。其它城市的大部分餐饮单位都能做到主动提供并引导客人使用“公筷公勺”。

通报也指出,通过各地持续深入地狠抓落实,反对餐饮浪费、使用“公筷公勺”逐步成为全社会的普遍共识,但发展不平衡不协调现象仍较为突出。少数学校、部分餐饮单位浪费现象仍较为普遍。

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