木耳和腐竹搭配一起炒,营养又鲜美,清新爽口又解腻,太好吃了

2022-12-06 01:36:40

木耳和腐竹搭配一起炒,营养又鲜美,清新爽口又解腻,太好吃了

夏天没有食欲就来试一试这道菜吧,将黑木耳和腐竹搭配在一起炒制,加入了少许的火腿,真的是太好吃的,口感清新又爽口,关键是还解腻,特别适合夏天吃的一道菜,也是我们家人都爱吃的一道菜,食材简单,都是营养健康又好吃的食材,成本不过5块钱,就能做出这样鲜美的一大盘菜,真的太实惠了。

黑木耳大家都熟悉,是一种非常健康的食材,它的营养学家称为是“素中之荤”,“素中之王”,黑木耳的营养价值是非常高的,据分析100克的木耳中含有铁元素185毫克,比绿叶蔬菜中的含铁量最高的菠菜还要高出倍20倍,比猪肝的含铁量还要高出7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。

除此之外,黑木耳中还含有非常丰富的蛋白质,维生素以及粗纤维,蛋白质的含量可以和肉类相媲美,所以说黑木耳是我们身边不可多得的健康食材。腐竹是一种豆制品,它含有黄豆中所含有的营养。也是一种补钙效果非常好的食材,将黑木耳和腐竹搭配简单炒制一下,营养又鲜美,真的太好吃了,下面就来看一下这道菜的具体做法吧。

【菜品】:黑木耳火腿炒腐竹

【烹饪食材】:干腐竹适量,黑木耳一小把,杏鲍菇一个,火腿肠一根,大蒜适量,生抽一勺,十三香少许,葱适量。

【烹饪步骤】:

1、首先准备好这道菜所需要用到的食材,将黑木耳和腐竹用清水提前泡发。

2、杏鲍菇洗干净之后去掉根部,然后切成粗条备用。

3、将火腿肠去掉外衣之后切成菱形块,大蒜去皮之后切成蒜末,泡发好的腐竹切成小块儿,木耳去掉根部撕成小块儿备用。

4、锅中加入适量的食用油,然后放入蒜末爆炒出香味,再将切好的杏鲍菇条放入锅中煸炒,直到杏鲍菇炒软。

5、放入火腿块和泡发好的木耳。

6、再放入切好的腐竹,大火快速翻炒均匀。

7、根据自己的口味添加盐,十三香,还有适量的生抽,最后加入搅拌碗的水,中火煮8分钟就可以了,时间差不多关火出锅,再撒上适量的葱花,就可以装盘开吃了。

【烹饪小贴士】:

1、菜品中所需要用到的调加料,大家可以根据自己的口味来适当添加。

2、腐竹和黑木耳都需要提前用清水浸泡,直到泡软了,没有明显的硬心即可。

3、大家也可以根据自己的喜好来添加其他的应季蔬菜。

4、简单又快手的木耳火腿炒腐竹,清淡营养又滋补,是夏天的好选择,没有食欲的时候就来做这道菜吃吧,做法非常的简单,即使是厨房,新手也能轻松驾驭,如果喜欢吃辣的话,也可以适当添加两个红辣椒,颜色上也有一个提升。

【文案编辑】目海食王小厨

标签:木耳 腐竹 黑木 黑木耳 营养 火腿 杏鲍菇 添加 夏天 健康

版权声明

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。