一杯茶冲泡怎么冲泡好?

喝茶,也早已成中华民族的一种传统习惯。自古以来,茶就与音乐、诗词、书画相通成为一种文化,如今它却融入并成为我们饮食的一部分,因为茶已经成为世界公认的健康饮品而且被越来越多的年轻人所钟爱,逐渐变成了一种时尚的文化。

如果是普通的茶叶,一般以冲泡2~3次为好。因为茶叶含有的维生素和氨基酸,在第一次冲泡时有80%被浸出;第2次冲泡时浸出率达到95%以上,茶叶含有其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。茶叶经过多次冲泡还能使一些难溶性有害物质如某些极微量的残留农药等逐渐被浸出。